Facebook Like Box
Żródło: www.portalspozywczy.pl
30-31 sierpnia br. w Kopenhadze odbędzie się wystawa produktów żywnościowych Bite Copenhagen pod hasłem: „Setting Tomorrow’s Table 2018”. Targi są wydarzeniem towarzyszącym forum World Food Summit, organizowanym pod egidą duńskiego Ministerstwa Środowiska i Żywności. Głównym celem przyświecającym organizatorom Bite Copenhagen jest w tym roku zaprezentowanie trendów żywieniowych i promocja innowacyjnych produktów, które znajdą się na „stole przyszłości”. Na targach nie zabraknie polskiej reprezentacji.
Biuro Handlowe Polskiej Agencji Inwestycji i Handlu w Kopenhadze organizuje misję handlową. Do współpracy zaproszono przedstawicieli Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych „Polska Ekologia”. Przedstawiciele organizacji przyjadą do Kopenhagi wraz z firmami członkowskimi. Na stoisku wystawienniczym zorganizowanym przez Biuro Handlowe w Kopenhadze uczestnicy targów będą mogli spróbować produktów pochodzących od 14 polskich producentów żywności ekologicznej m.in. liofilizatów od firmy Elena, serów kozich od gospodarstwa Figa, konfitur z owoców dzikiej róży od firmy Polska Róża, ekoprzetworów od firmy Eterno oraz miodów od Sądeckiego Bartnika.
- Decyzja o naszym zaangażowaniu w Bite Copenhagen nie jest przypadkowa.
Targi "Wiatr i Woda" Marina Gdynia.
W Gdyni turyści mogli spróbować zarówno słoniny, docenionej za smak nawet przez dzieci jak i steków, gulaszu wołowego czy żeberek przyrządzanych przez mistrza BBQ Leszka Kosarzeckiego.
.........
Choroby cywilizacyjne można spacyfikować - chociażby coraz bardziej dokuczliwy syndrom komputerowy wywołany przez uporczywe wpatrywanie się w ekran, czy też podobne wysilanie wzroku podczas pracy kierowcy zawodowego, Rozwiązanie może być proste: trzeba raz dziennie zaaplikować szklankę soku z aronii.
Właściwości lecznicze w latach 70. odkrył dla Polaków prof. Jan Oszmiański z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Co więcej, znalazł patent i udowodnił jak zniwelować cierpki smak tej super jagody. Wystarczy dodać mielonego lnu. To cenne odkrycie, pozwalające przełamać niechęć do jej spożywania.
Takiego bogactwa, tak cennych substancji nie ma w innych owocach – podkreśla niekwestionowany autorytet naukowy.
Prof. Iwona Wawer z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego mówi wprost: -„Mamy w Polsce czarny skarb. Tym skarbem jest aronia. Prozdrowotne właściwości tego owocu, który Amerykanie nazywają super jagodą, są niedocenione”.
Nie chodzi już tylko o wrażenie, jakie robią na konsumentach czarne bułki, gofry, kluski śląskie czy odkrywany na nowo egzotyczny topinambur. Ich wzrastająca popularność to nie efekt mody na potrawy w zaskakujących barwach i smakach, cieszą się one coraz większą estymą z racji cechującego je prozdrowotnego potencjału.
Do barwienia potraw na czarno szefowie kuchni używają zazwyczaj węgla bambusowego lub kokosowego, często także sepii z mątwy, choć ta pozostawia lekko rybny smak. O wiele lepszym rozwiązaniem okazuje się być wykorzystanie węgla drzewnego z wierzby wiklinowej, a to z racji na jej bardzo bogaty skład mineralny.
BIOCERT
Polskie Towarzystwo Rybackie
BOŚ
ekogazeta_eu
