W poniedziałek 20 września w ZSCKR w Dobryszycach odbyły się piąte eliminacje Konkursu "Zboża najwyższej jakości- Powrót do zbóż pradawnych". Jest to druga edycja w/w konkursu który został sfinansowany z Funduszu promocji ziarna zbóż i przetworów zbożowych. Dobryszyce znajdują się w województwie Łódzkim. Bardzo dziękujemy dyrekcji szkoły oraz wszystkim nauczycielom którzy przygotowali dla rywalizujących drużyn świetne warunki do przeprowadzenia rywalizacji wśród Łódzkich szkół. Niestety nie dotarła młodzież na konkurs z Łódzkiego "Gastronomika" z powodu rozchorowania się jednej z uczestniczek. Ale między młodzieżą ze szkół z Dobryszyc oraz z ZSCKR z Widzewa trwała zacięta rywalizacja. Poziom wykonanych dań kulinarnych oraz wypieku chleba i bułek bardzo dobry. Smakowitość dań jury bardzo wysoko oceniło i w Kucharz pierwsze miejsce przypadło ekipie z ZSCKR Dobryszyce którą reprezentowały Emilia Sroka oraz Patrycja Kowalska. Natomiast w kategorii Piekarz pierwsze miejsce zdobyły Anna Wasilewska oraz Weronika Wróbel. Jeszcze raz bardzo dziękuję Panu Dyrektorowi mgr inż. Wiesławowi Olejnikowi oraz wszystkim nauczycielom z Dobryszyckiej szkoły którzy wsparli i pomogli w organizacji w/w konkursu. Dziękujemy również Panu Dyrektorowi Markowi Serwie z Łódzkiego Oddziału Terenowego KOWR za przybycie i wręczenie upominków dla zdobywców pierwszych miejsc.

https://www.facebook.com/1671827549594574/videos/1685495065174986

Integracja w rolnictwie a produkcja żywności wysokiej jakości i zdolność do wdrażania innowacji na przykładzie Włoch.

Partner wiodący: Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych "POLSKA EKOLOGIA"

Realizacja operacji rozpoczyna się w dniu 1 kwietnia 2021r. i kończy się w dniu 30 października 2021r.

Kwota dofinansowania: 125.418,80 zł

Celem operacji jest przeszkolenie i podniesienie wiedzy uczestników wyjazdu studyjnego do Włoch oraz spotkań, które zostaną po nim zorganizowane w zakresie systemów jakości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich
w obszarze małego przetwórstwa lokalnego, innowacyjności w tym rozwoju społeczeństwa cyfrowego w rolnictwie oraz tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa
i obszarów wiejskich w tym poprzez integrację.

Zdobycie wiedzy i poznanie włoskich doświadczeń w zakresie produkcji żywności wysokiej jakości, certyfikacji produkcji, procesu integracji poziomej i pionowej w rolnictwie oraz adaptacji innowacji w procesie produkcji rolnej. Włoscy rolnicy oraz ich organizacje posiadają ogromny dorobek i doświadczenie w zakresie współpracy w łańcuchach, kreowania marek i zdobywania najbardziej wymagających rynków. Następnym krokiem będzie rozpowszechnianie rezultatów wyjazdu studyjnego wśród polskich podmiotów zainteresowanych rozwojem produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacji, integracji rolnictwa (poziomej i pionowej), poprawy pozycji rolników w łańcuchach produkcji i ich optymalizacji a także kreowania oraz adaptacji innowacji.

Cele szczegółowe obejmują:

• Transfer wiedzy wśród 20 uczestników wyjazdu studyjnego oraz co najmniej 80-100 producentów rolnych z 4 województw Polski, uczestników 4 jednodniowych spotkań, podczas których omówione zostaną zdobyte doświadczenia.
• Promocję produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacji, promocję integracji oraz innowacyjności wśród wszystkich zainteresowanych.

Formy realizacji operacji:

• 1 wyjazd studyjny do Włoch, które są zdecydowanie wiodących rynkiem UE jeśli chodzi o produkcję żywności wysokiej jakości, jej certyfikację i szeroko pojętą współpracę;
• 4 spotkania, które zorganizowane zostaną po wyjeździe studyjnym a pozwolą utrwalić i ugruntować zdobytą przez uczestników wiedzę oraz podzielić się nią z innymi zainteresowanymi; zainteresowani zdobędą wiedzę pozwalającą na rozpoczęcie lub rozwój produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikację w optymalnym, partnerskim i zintegrowanym modelu oraz przy zastosowaniu najnowocześniejszych rozwiązań;
• promocja operacji na stronach internetowych partnerów KSOW.

Operacja skierowana jest do:

• rolników z 4 województw: kujawsko-pomorskie, lubelskie, podkarpackie
  i wielkopolskie, zarówno uczestników wyjazdu studyjnego jak i uczestników 4 spotkań które odbędą się po wyjeździe w celu prezentacji jego przebiegu oraz efektów.
• doradców zainteresowanych rozwojem produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacją, integracją poziomą i pionową w rolnictwie oraz adaptacją innowacji w procesie produkcji rolnej.
• przedstawicieli samorządu terytorialnego oraz nauki zainteresowanych rozwojem nowoczesnego rolnictwa oraz produkcji żywności najwyższej jakości i jej certyfikacją.

Wielkim wyzwaniem jest rekrutacja spośród rolników i doradców  osób mających cechy prawdziwych liderów i zdolność zarażania entuzjazmem i energią do rozwoju.

Pobierz zawiadmowienie PDF >>>

...

Dziękujemy bardzo za wsparcie przez Terenowe Oddziały KOWR, Oddziały ARiMR, Władze Samorządowe z całej Polski poprzez zamieszczanie na stronach www, facebooka i zachęcanie do udziału w jedynym w swoim rodzaju konkursie Master Baker .Zgłoszeń przybywa ale jeszcze nie jest na tyle żebyśmy byli zadowoleni W Polsce jest ponad 10 tyś piekarń, kilkaset tysięcy piekarzy amatorów tz piekarzy domowych, około miliona gospodyń z KGW , kilkaset tysięcy uczniów szkół o profilu spożywczym i rolniczym ! Kochani przełamcie opory pokażcie swoje dzieła wypiekowe. Czekamy na wyjątkowe chleby, bułeczki, chałki, kołacze . Oprócz puli nagród dla zwyciezców będą nagrody za najlepsze i najciekawsze opisy historyczne waszych wypieków . Stowarzyszenie Polska Ekologia po konkursie Master Baker wyda broszurkę w której zostaną zamieszczone najciekawsze przepisy, zdjęcia podpisane przez autorów wypieków Chcemy pokazać Polskim konsumentom, że Polskie Piekarstwo, to nie tylko "odpiekany" chleb z marketów, ale "Prawdziwy Nasz Chleb Powszedni" smakowity służący dla zdrowia 

Zgłoszenia do Konkursu Master Baker dokonacie na stronie www.masterbaker.pl >>>