Informacja o sukcesach naszego Stowarzyszenia na BioFachu 2021 dotarła na główne strony gospodarcze polskiego portalu w Irlandii. Dlatego z kronikarskiego obowiązku pokazujemy ją w całości:

 
Polska Wydarzenia
Teletargi – nowy rozdział BIO rynku

18 marca 2021 Polska-IE
 
Pierwsze sukcesy uczestników BioFachu 2021
Kuszący smak przeszłości. Wirtualny sklep i prawdziwa kuchnia. Powrót prapszenicy okrągłoziarnowej vel Trispa

Cały czas zmienia się kalendarz wielkich międzynarodowych imprez handlowych i wszelkich przedsięwzięć służących promocji polskiej żywności ekologicznej. Przesuwane są terminy i forma biznesowych spotkań. Z powodu pandemii najbezpieczniejsze jest zdalne uczestniczenie, trochę trudniejsze dla wystawców i wymagające innego przygotowania do nowej formy nawiązywania kontaktów.
Nową wiedzę o aktywnej obecności na teletargach zdobyli przetwórcy i producenci produktów ekologicznych ze Stowarzyszenia „Polska Ekologia”. Ulokowani w Centrum Wystawienniczo-Konferencyjnym G2A Arena w Jasionce pod Rzeszowem wirtualnie uczestniczyli w BioFachu 2021.  Z sukcesem!
Relacjonuje Wawrzyniec Maziejuk, serowar z Podkarpacia, wiceprezes Stowarzyszenia „Polska Ekologia”.

UWAGA NEWS !
-Witam dzisiaj nauczycieli oraz uczniów szkół średnich i zawodowych o profilu spożywczym. Informujemy, że Ogólnopolski Konkurs dla młodzieży z w/w szkół pod hasłem:„Zboża najwyższej jakości. Powrót do zbóż pradawnych” w drugiej edycji w tym roku się odbędzie👍 Finansowanie tego konkursu mamy zabezpieczone z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż I Przetworów Zbożowych. Wprawdzie konkurs miał się rozpocząć w 2020 roku w miesiącach jesiennych, ale z uwagi na panujące obostrzenia związane z pandemią COVID-19 uniemożliwiły nam przeprowadzenie rywalizacji wśród młodzieży i wyłonienie finalistów drugiej edycji tego konkursu.
Aktualnie trwają jeszcze rozmowy ze szkołami w kilku województwach które chciałyby zorganizować u siebie eliminacje wojewódzkie . Na ten moment mamy zapewnienie, że eliminacje będą zorganizowane w województwach: Podkarpackim, Łódzkim, Podlaskim, Mazowieckim, Świętokrzyskim, oczekujemy na potwierdzenie ze szkół z woj. Kujawsko-Pomorskiego oraz ewentualnie szkół z Wielkopolski.. Zainteresowanie udziałem w w/w konkursie należy zgłaszać na mail:Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. .Uczestnicy poznają "nowe" Pradawne zboże- Pszenicę okrągłoziarnową ekologiczną, którą będą mogli odebrać do prób ze szkół w których się odbędą eliminacje ogólnopolskie.ZAPRASZAMY do KONKURSU. W załączeniu tego posta zamieszczamy krótki filmik z finału który się odbył w Podkarpackim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Boguchwale w 2018 roku👍

Zobacz film >>>  

...

W Pokrzydowie święto jakości jest codziennie. 

Prapszenice uprawiane w Mezopotamii  i na Pojezierzu Brodnickim.

Makarony – pokarm sycący i lek.

„Ekołan” do świadomych konsumentów

                              Motto: Żadna dziedzina ludzkiej działalności – nawet medycyna       

                          – nie ma takiego wpływu na zdrowie człowieka, jak rolnictwo.
                                                   Pierre Delbet, profesor medycyny francuskiej

Jak zadbać o oczy, gdy telepraca wymaga wydłużonego niż zazwyczaj wpatrywania się w elektroniczny ekran? Jak wzmocnić odporność swojego organizmu? Z pewnością dobrym rozwiązaniem jest sięganie po żywność bardziej wartościową, zwłaszcza gdy zawiera ona cenne mikroelementy i wiele witamin zbawiennych dla wzmocnienia wzroku.

Wzbogacając dietę warto zdecydować się nie tylko na potężne porcje warzyw, ale także na wyroby z prapszenic, na przykład na te z płaskurki, starszej siostry orkiszu. Makaron z płaskurki ma nie tylko niski wskaźnik obciążenia glikemicznego (IG), ale ceni się go za to, że wywołuje mniej reakcji alergicznych, a także zawiera luteinę zbawienną dla oczu.

O biblijnych zbożach, o prapszenicach, wie wszystko Mieczysław Babalski, filar Stowarzyszenia „Polska Ekologia” i założyciel Stowarzyszeń - „Ekoland” i „Ekołan”, znany też jako popularyzator  starożytnych upraw, często określany mianem „tańczącego z kłosami” i „zaklinacza zbóż”. Upowszechnił w Polsce uprawę prapszenic i spopularyzował zalety wyrobów z ziaren cenniejszych niż np. pszenica zwyczajna. Po kursie rolnictwa biodynamicznego w Szwajcarii wziął się do uprawy pradawnych zbóż – najpierw sam, a następnie z innymi rolnikami ekologicznymi. W 1989 roku był jednym ze współzałożycieli Stowarzyszenia Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi Ekoland, a w 2012 roku  założył w Pokrzydowie Kujawsko-Pomorskie Stowarzyszenie Producentów Ekologicznych „Ekołan”. 

Najważniejsza data to rok 1985, gdy Aleksandra i Mieczysław Babalscy swoje rodzinne gospodarstwo w Pokrzydowie przestawili  na produkcję biodynamiczną, a następnie na ekologiczną.  Później dołączył  syn Filip.  Uruchomienie w roku 1991 Wytwórni Makaronu BIO dało  początek istnieniu makaronowej firmy - Aleksandra, Mieczysław, Filip Babalscy.

Malina czarna zaś perspektywy olśniewające

 „Naturalna aspiryna”i zamiennik innych leków 

Śmiało można powiedzieć, że to superfood – ma kolor czarny i malinowy smak, a jego wartości prozdrowotne są trudne do przecenienia. Czarna malina Rubus occidentalis L. wraz z aronią i czarnym bzem,  pretenduje do medalowego miejsca na podium. Głos naukowców pod kierownictwem prof. dr hab. Mirosławy Krauze Baranowskiej, płynący z Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, potwierdza zalety jeszcze rzadko spotykanych w Polsce owoców.

- „ Aktywność biologiczna owoców Rubus occidentalis wynika przede wszystkim z wysokiej zawartości antocyjanów, które są jednymi z najsilniejszych przeciwutleniaczy.

Owoce maliny czarnej zawierają wiele związków z grupy polifenoli charakterystycznych dla rodzaju Rubus – głównie z grupy antocyjanów i elagotanin. Według danych piśmiennictwa zawartość antocyjanów w owocach maliny czarnej jest do pięciu razy wyższa niż w owocach odmian maliny czerwonej Rubus idaeus („Postępy Fitoterapii” 4/2018)”.

Takie zalety skłoniły panią mgr farmacji Barbarę Rusiecką-Górniak do starań o wytworzenie dostępnego dla wszystkich eliksiru i maliny suszonej oraz ekstraktu z pestek,  Założyła firmę „Czarna Malina”, uruchomiła sprzedaż internetową, przystąpiła do Stowarzyszenia „Polska Ekologia”.

„ - Moja życiowa pasja i potrzeba serca zaowocowały utworzeniem ekologicznej plantacji czarnej maliny odmiany „Bristol”. Czarna malina oczarowała mnie swoimi niesamowitymi właściwościami. Jej owoce stanowią najbogatsze źródło naturalnych antyoksydantów. Zawierają antocyjany, pochodne kwasu elagowego (głównie w pestkach – 87,5%), ponadto witaminy: C i E oraz miedź, cynk i żelazo.