Inwestuj teraz w jutro

✿ Prawo żywnościowe w Polsce i UE ✿ Rola jakości w ochronie konsumenta ✿ Budowanie przewagi rynkowej od pola do stołu ✿ Studium przypadków

Głośno jest o tym, że w ogólnoświatowym rankingu Warszawa została uznana jako najbardziej dostępne studentom europejskie miasto pod względem wysokości czesnego i kosztów utrzymania. Liczba przeszło 80 wyższych uczelni daje szeroki wybór.

Jedną z nich jest nastawiona na kształcenie kadry specjalistycznej i kierowniczej Uczelnia Łukaszewski. Tworzone tam kierunki nauczania odpowiadają na potrzeby wynikające ze zmieniającego się otoczenia gospodarczego, potrzeby szybkiego przekwalifikowania i opanowania nowej umiejętności, najlepiej na europejskim poziomie.

Szukającym daję moją podpowiedź – cenny w tej sytuacji jest warszawski adres: ul. Cybernetyki 21, Uczelnia Łukaszewski.

W Polsce sektorem, w którym następują zmiany, zwłaszcza w kształcie przepływów handlowych wynikłych także na skutek napięć politycznych, jest sektor rolno-spożywczy. Rozwijający się dział gospodarki, który 1/3 produkcji lokuje za granicą. Co daje roczny przychód niespełna 250 mld zł. Ale też sektor ten musi się zmierzyć ze zbyt swobodnym importem żywności, często, gęsto, z mniej oczywistych stron.

To jasne, że w nowych warunkach i koniecznych zmian transformacyjnych potrzebne są umiejętności niezbędne do obsłużenia całego łańcucha rolno-spożywczego od pola do stołu.

Jakość się liczy

W międzynarodowym obrocie handlowym jakość liczy się od dawna. Kupcy proszą – pokaż stosowny certyfikat. Na krajowym rynku świadomy wybór konsumentów dojrzewa i coraz częściej to jakość, czyli wartości odżywcze produktów znajdują uznanie u 36 % konsumentów, cena jest ważnym czynnikiem podczas zakupów u 25 % klientów (badanie Kantar Polska – „Zdrowe zakupy”).

Wszystkich zainteresowanych zmierzeniem się z taką sytuacją przygotowuje Uczelnia Łukaszewski podczas podyplomowych studiów „Certyfikacja i Zarządzanie Jakością w Żywności”.

Studia obejmują zagadnienia związane z sektorem rolno-spożywczym, w szczególności z zakresu organizacji produkcji rolniczej, ekonomiki rolnictwa, marketingu artykułów rolnych oraz agrobiznesu, co spełnia wymagania określone w § 4 rozporządzenia ministra rolnictwa i rozwoju wsi z 17 stycznia 2012 r. Program uwzględnia również zagadnienia związane ze zrównoważonym rozwojem (ESG), w szczególności w kontekście jakości żywności, produkcji rolniczej, dobrostanu zwierząt oraz odpowiedzialności środowiskowej i społecznej producentów i przetwórców.

Krótka prezentacja

Każdemu chcącemu zainwestować w swoje jutro wypada przedstawić chociażby kilka szczegółów o studiach poświęconych zarządzaniu jakością w sektorze rolno-spożywczym.

Narzędzia zarządzania jakością można poznać studiując przedmiot o podstawach tej umiejętności. Inny przedmiot to „Znaczenie jakości w relacjach z rynkiem, producentem i administracją”. Szczególnie wart poleceni jest przedmiot „Rola jakości w ochronie konsumenta”. W sam raz dla resocjalizacji osób np. z mieszalni miodów „internacjonalnych” (mieszających odrobinę polskiego z częścią chińskiego, częścią ukraińskiego).

Co roku przybywa aktów prawnych i trzeba się w tej materii poruszać z pomocą takich wykładów jak „Prawo żywnościowe w Polsce i UE” i zagadnienie

„Odpowiedzialność podmiotów działających na rynku spożywczym”.

Poznajmy studium przypadków

Dobre uczelnie wplatają w tok nauczania porcję wiedzy pod hasłem „Studium przypadków”. Uczelnia Łukaszewski właśnie gromadzi takie przypadki i prezentuje te chociażby związane z wdrażaniem (lub zaniechaniem) systemów jakości i skutkami dla gospodarstwa, przedsiębiorstwa i rynku.

Na zakończenie tego cząstkowego z konieczności omówienia trzeba wspomnieć o „Marketingu artykułów rolno-spożywczych wysokie jakości” i zwrócić uwagę na „Praktyczne wykorzystanie jakości w działaniach promocyjnych i sprzedażowych”. Wszak praktyka czyni mistrza i tej dobrej oraz skutecznej praktyki trzeba się nauczyć. (więcej na www.ulu.edu.pl)

Co decyduje o sukcesie

Zapewne wszystkie przedmioty dające bezcenną wiedzę studiujących na Uczelni Łukaszewski są ważne, ale nawet te wymienione powinny już zwrócić uwagę osób działających w sektorze rolno-spożywczym i zamierzającym zainwestować w swoje jutro. A chodzi tu o chętnych do zwiększenie kadr w administracji państwowej, o przedsiębiorczych rolników i przetwórców, którzy widzą wspomniane wcześniej zmiany na rynku rolno-spożywczym. Bez dysponowania zdobytymi kompetencjami będą w sytuacji korka na fali.

Wyraziście zobrazował to rektor tej uczelni p. dr inż. Bogusław Wijatyk

– „Dziś nie konkurujemy już wyłącznie ceną. Coraz częściej o sukcesie decyduje jakość, zaufanie i umiejętność ich potwierdzenia. Ci, którzy potrafią to zrobić, nie tylko utrzymują się na rynku, ale osiągają lepsze wyniki ekonomiczne. Nasze studia pokazują, jak tę jakość przełożyć na realną przewagę”.

Warto kierować się powiedzeniem mędrców – Nie zadbasz, nie masz. A jeszcze dobitniej – Nie zadbasz, nie będziesz miał efektów.