Facebook Like Box
Tylko do 23 sierpnia 2019 r. można się zgłaszać do eliminacji w konkursie na najlepszy chleb, pod nazwą „Master Baker 2019 – Bakepol”.
Teraz wystarczy jedynie część opisowa indywidualnego procesu wypiekania chleba czy bułek. Realne zmagania będą miały miejsce w drugiej - finałowej fazie – w Krakowie podczas Targów Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego „Bakepol” 12-13 września 2019 r.
Profesjonalni piekarze i amatorzy domowego wypieku mogą jeszcze wysyłać swoje zgłoszenia przez bardzo prosty formularz zgłoszeniowy https://tiny.pl/T5DJ5 Wystarczy określić swoją grupę: ZAWODOWY lub AMATOR. Trzeba podać swoje dane osobiste, adres, telefon i email. Warto pamiętać o zastrzeżeniach dotyczących zakazu stosowania wszelkich „polepszaczy” i komercyjnych przyśpieszaczy, słowem chodzi o wykorzystanie metod rzemieślniczych, regionalnych, tradycyjnych.
Nagrodą główną jest tytuł „MASTER BAKER 2019 - BAKEPOL”, a także nagroda rzeczowa. Za drugie i trzecie miejsca przewidziane są dyplomy oraz nagrody rzeczowe. A więc uwaga:
każdy z uczestników eliminacji do konkursu otrzyma potwierdzenie udziału, a także nagrodę w postaci akcesoriów przydatnych dla piekarzy.
Stowarzyszenie Polska Ekologia zainicjowała pomysł zorganizowania na targach branży piekarniczej i cukierniczej BAKEPOL w Krakowie w dniach 12-14.09.2019 r.
I-szy Konkurs dla piekarzy profesjonalistów i amatorów
o tytuł “Master Baker- 2019 BAKEPOL”
Współorganizatorami konkursu jest Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP oraz MTP BAKEPOL .
Patronat Honorowy objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Jan Krzysztof Ardanowski.
Piekarzu! Zgłoś się do nowego konkursu „MASTER BAKER 2019 – BAKEPOL”
Najwyższy czas pokazać, że praca piekarza jest równie widowiskowa, piękna i pociągająca, jak cukiernika i kucharza! Już niedługo, we wrześniu, będziemy mogli się o tym przekonać podczas konkursu dla piekarzy profesjonalistów oraz pasjonatów domowego i rzemieślniczego pieczywa. Od 1 lipca przyjmowane są zgłoszenia!
Konkurs dla wszystkich profesjonalnych piekarzy i amatorów
Upiecz smaczny chleb – tak można streścić założenia nowego konkursu pt. „Master Baker 2019 – Bakepol”; chociaż nasuwa się trochę inaczej brzmiąca zachęta – „Upiecz prawdziwy chleb” lub „Pokaż, że potrafisz upiec najsmaczniejszy chleb”. Haseł może być wiele, ale cel jest jeden i jasny – zachęcić profesjonalistów i amatorów do zademonstrowania swoich umiejętności, a ujmując rzecz szerzej - chodzi o popularyzację wiedzy o dobrym chlebie i o jego legendarnym smaku, za którym tęsknią Polacy na obczyźnie. A owa znajomość smaku przekłada się na decyzje podczas codziennych zakupów.
Do udziału w rywalizacji zachęcają organizatorzy: Stowarzyszenie „Polska Ekologia” i Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP oraz Bakepol – Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego. I właśnie podczas trwania tych targów 12-13 września 2019 r. w Krakowie nastąpi finał. Ale wcześniejszy etap to eliminacje i to drogą dostępną dla wszystkich bo korespondencyjną. Zgłoszenia a następnie opisy należy wysyłać od teraz do 15 sierpnia br.
Profesjonalni piekarze i amatorzy domowego wypieku mogą już wysyłać swoje zgłoszenia na adres: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. i określić swoją grupę: ZAWODOWY lub AMATOR. Trzeba podać swoje dane osobiste, adres, telefon i email.
Warto pamiętać o zastrzeżeniach dotyczących zakazu stosowania wszelkich „polepszaczy” i komercyjnych przyśpieszaczy, słowem chodzi o metody rzemieślnicze, regionalne, tradycyjne.
Zasady finiszowania zostaną podane 23 sierpnia, ale już można powiedzieć o niemal ojcowskim zaopiekowaniu się uczestnikami, gdy dotrą do finału w Krakowie. No i rzecz bezcenna dla najlepszych, a mianowicie zdobycie tytułu MASTER BAKER 2019 ZAWODOWY – BAKEPOL lub MASTER BAKER 2019 AMATOR – BAKEPOL. Plus deszcz nagród rzeczowych.
Szczegóły na:
czyli rośnie rynek zdrowych przekąsek
Motto: tortilla, zachowująca świeżość . przez długi czas,
służyła jako przekąska – często jedyna – . Indianom,
którzy udawali się w dalekie podróże.
Susana Osorio – Mrożek ( pisarka )
Przekąska w ciągu dnia, zwłaszcza zdrowa, pełna cennych wartości odżywczych to pożywienie wprost idealne. Dla podróżników, kosmonautów, zapracowanych. A najlepiej by było, gdyby się składała z warzyw, siemienia lnianego, owoców, dobrze dobranych przypraw. I takie przegryzki, pod nazwą wrapów, wytwarza ręcznie firma Papagrin, należąca do Stowarzyszenia „Polska Ekologia”. Wrapy, tortille, czy pity, a tak naprawdę to pro zdrowotne porcje, w których obecność chociażby siemienia lnianego w „Tortilli warzywnej złotej, bezglutenowej BIO” skłania do sięgania po małe co nieco. Siemię lniane zawiera cenne kwasy omega 3, witaminę E, cynk, lignany (zwane hormonami roślinnym) i w towarzystwie owocowo – warzywnym syci i wzmacnia. Szczególnie ważna jest odpowiednia temperatura wytwarzania i w Papagrin nie przekracza 42 st. C. Dlaczego? Wyjaśnia Pani Prezes prozdrowotnej spółki Iwona Olszewska:
-„Metodę suszenia do 42 st. stosujemy, gdyż dzięki temu są zachowane wszystkie wartości odżywcze. Wykorzystanie w 100 % ekologicznych składników i ręczna technika tworzą produkty smaczne i cenne dla zdrowia. Wykluczamy chemię spożywczą, konserwanty i „polepszacze”, bowiem najlepszymi czynnikami polepszającymi każdej super przekąski są starannie dobrane wyjątkowe składniki. Tak jest też i w odniesieniu do „Tortilli czerwonej”, gdzie jest nieoceniony burak, czosnek oraz przyprawy o ogromnej mocy: imbir, kminek, kolendra i pieprz”.
W trakcie tegorocznej edycji Jamboree - międzynarodowego zlotu skautów w USA, Stowarzyszenie „Polska Ekologia” przeprowadzi promocję polskich produktów wieprzowych. Punkty promocyjno-degustacyjne pojawią się wraz z naszymi harcerzami w bazie skautów amerykańskich na Long Island (15-21.07), w polskim namiocie promocyjnym w ramach promocji polskiej żywności (22.07 - 03.08) oraz podczas „Polish Reception” – polskiego przyjęcia dyplomatycznego (25.07), na terenie The Summit Bechtel Family National Scout Reserve w Zachodniej Wirginii.
ZADANIE FINANSOWANE JEST Z FUNDUSZU PROMOCJI MIĘSA WIEPRZOWEGO.
Relacje:
https://www.facebook.com/ekologiapopolsku >>>
http://www.portalspozywczy.pl >>>
http://kurier-warszawski.pl/polskie-kabanosy-jawna-misja-w-usa >>>
https://www.wprost.pl/rolnictwo/10238028/undefined.html
W ramach realizowanego europejskiego programu Multi –
" Organicity – taste the wellnes of EU organic food "
dwie organizacje zrzeszające producentów i przetwórców produktów ekologicznych - " POLSKA EKOLOGIA " oraz " BIOAGRICOOP "z Włoch będą prowadziły działania promocyjne i handlowe na terenie wybranych rynków docelowych, w tym w USA. Głównym celem programu jest zwiększenie świadomości i zaufania klientów do produktów z europejskim znakiem certyfikacji ekologicznej, zwiększenie rozpoznawalności " zielonego listka" na opakowaniach , a co za tym idzie zwiększenie zainteresowania produktami ekologicznymi z Unii Europejskiej.
W ramach programu jest zaplanowany udział targach Summer Fancy Food w Nowym Jorku w dniach 23-25.06.2019r.
Przedstawiciele obu organizacji oraz niektórzy producenci będą w Nowym Jorku od 22 czerwca do 26 czerwca. W tym czasie organizujemy seminarium oraz uroczystą kolację w Konsulacie RP dla operatorów działających na rynku amerykańskim w sektorze żywności jak brokerzy ,importerzy, przedstawiciele sieci handlowych ,restauratorzy ,dziennikarze, blogerzy.
Mamy nadzieję, że będzie to doskonała okazja do nawiązania osobistych kontaktów i licznych spotkań B2B.
Zapraszamy do udziału w pozostałych imprezach ,które będą realizowane jeszcze w tym roku oraz latach następnych na rynkach Singapuru, Indonezji, Tajlandii, Wietnamu oraz USA.
Polecamy:
DYREKTYWA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) 2019/904
z dnia 5 czerwca 2019 r.
w sprawie zmniejszenia wpływu niektórych produktów z tworzyw sztucznych na środowisko
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/HTML/?uri=CELEX:32019L0904&from=PL
BIOCERT
Polskie Towarzystwo Rybackie
BOŚ
ekogazeta_eu
