Krakowskie XIII Święto Chleba nie mogło się odbyć bez udziału członków Polskiej Ekologii. Ceniący  sobie oryginalny smak chleba  mieli okazję zdegustować niezwykłe chleby z samopszy, płaskurki, żytni "litewski", orkiszowy z dynią i samopszą. Wszystkie chleby wypieczone na zakwasie piekarskim bio. Nasz członek Czesław Meus otrzymał specjalne wyróżnienie za niezwykły chleb wytworzony z ziarna samopszy, płaskurki i orkiszu na zakwasie bio. Również sery “Maziejuków” cieszyły się bardzo dużym zainteresowaniem odwiedzających w dniach 11-12. 06 krakowski Plac Wolnica!

Fotorelacja >>>

...

Dnia 1. 6. 2016 r. nasze Stowarzyszenie uczestniczyło w obchodach Dnia Dziecka.

fotogaleria >>>

Dlaczego coraz częściej mówimy o braku prawdziwego chleba?

Zjawisko można uznać za paradoks, albowiem im mniej spożywamy pieczywa, tym większa lista świąt i festiwali chleba (np. warszawski Festiwal Chlebów Świata). A może to po prostu prawidłowość, bowiem te specjalne dni skupiają prawdziwych piekarzy prezentujących autentyczne chleby oraz bułki i przyciągają smakoszy, ceniących te wyroby, a zarazem mających dość chlebopodobnych mistyfikacji.

Konsumenci ceniący prawdziwe wypieki skupiają się pod hasłami:
„najgorszy chleb na świecie znajduje się w …sieciowym supermarkecie” (fast foodzie);
„Chemia w bułkach Cię przeraża? Kupuj tylko u piekarza!”.

Wspomagają ich naukowcy m.in. z Łodzi i Warszawy i przypominają, że produkty zbożowe (ale nie żadne surogaty chleba) stanowią podstawę piramidy zdrowego żywienia.
Warto, na temat ostrzeżeń przed odpiekanymi w marketach, zamrożonymi wiele miesięcy wcześniej, bułkami i chlebem, poznać opinię P. Czesława Meusa – wytrawnego piekarza, branżowego konsultanta, członka Stowarzyszenia „Polska Ekologia”:

Pokazy kulinarne oraz degustacje na stoisku 9W2-07 podczas targów FHA 2016.
12-15 kwietnia 2016 Singapore Expo.

Spotkanie biznesowe połączone z degustacją potraw ekologicznych
12 kwietnia 2016 , godz. 11:30
Mandarin Orchard Singapore

GALERIA >>>

Fotorelacja z targów Organic Expo Together with Biofach Japan oraz spotkania biznesowego połączonego z degustacją polskich produktów ekologicznych. Japonia, Tokyo, 8-12 lutego 2016 r.

Zobacz relację >>>

...

Podsekretarz stanu Rafał Romanowski w dniach 8-10 lutego 2016 roku przebywał z wizytą w Japonii. Głównym celem wizyty jest kontynuacja rozmów z przedstawicielami kierownictwa japońskiego resortu rolnictwa oraz służbami odpowiedzialnymi za kwestie bezpieczeństwa żywności nt. możliwości zintensyfikowania eksportu polskich produktów rolno-spożywczych na ten rynek, w szczególności zniesienia przez stronę japońską zakazu importu polskiej wieprzowiny. Japonia jest jednym z 13 rynków priorytetowych w zakresie promocji sektora rolno-spożywczego.
Wiceminister R. Romanowski w trakcie rozmowy z wiceministrem rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa Japonii Hiromichi Matsushima wskazał na konieczność pilnego zakończenia japońskich procedur w zakresie zniesienia zakazu importu polskiej wieprzowiny wyrażając nadzieję, że pierwsze partie tego towaru trafią na rynek japoński wiosną 2016 r. Omawiano również kwestie dostępu żywych koni i piskląt jednodniowych do rynku japońskiego, a także możliwości systemowej współpracy w kwestii bezpieczeństwa żywności. Rozmowy kontynuowano podczas roboczego spotkania z Głównym Lekarzem Weterynarii Japonii. Kwestie dostępu do rynku były również głównym tematem dzisiejszych rozmów z członkami japońskiej parlamentarnej grupy ds. rolnictwa.
Podsekretarz stanu R. Romanowski wziął również udział w wydarzeniach związanych z obecnością polskiego biznesu na targach Supermarket Trade Show i Organic Expo/Biofach Japan, tj. w spotkaniach biznesowych oraz odwiedzając polskie stoiska i Polski Pawilon Narodowy zorganizowany przez Agencję Rynku Rolnego. W tegorocznych targach Supermarket Trade Show oraz Organic Expo/BiofachJapan, w dniach 10-12 lutego swoją ofertę prezentuje blisko 40 producentów i eksporterów żywności z Polski reprezentujących branże mięsną, owocowo-warzywną, produktów ekologicznych, produktów mleczarskich, wyrobów czekoladowych i cukierniczych.
W trakcie seminarium z udziałem japońskiego biznesu zorganizowanym w ramach programu promocyjnego "Ekoeuropa-Jakość i Tradycja" Minister Romanowski zachęcał stronę japońską do zapoznania się z ofertą polskiego sektora rolno-spożywczego, podkreślając zalety polskiej żywności, w tym koniny, która od stycznia br. może być eksportowana na rynek japoński.

Txt i foto: http://www.minrol.gov.pl/ >>>