WYBIERAM POLSKIE EKO -Zaproszenie do składania ofert 27.05.2018
Stowarzyszenie Polska Ekologia podpisało umowę z organizatorem targów WARSAW FOOD EXPO o partnerstwie. Polska Ekologia ma zamiar zbudować Ekologiczny Sklep Przyszłości. W sklepie znajdą się najlepsze produkty z certyfikatem ekologicznym firm należących do Polskiej Ekologii. Chcemy zaprezentować ofertę polskich produktów ekologicznych, co na pewno będzie dużym zaskoczeniem dla konsumentów i handlowców, że u nas w Polsce mamy taką różnorodność produktów z certyfikatem ekologicznym. W naszym sklepie nie będzie produktów od zagranicznych firm! Polska Ekologia wspiera polskich rolników, przetwórców i producentów ekologicznych! ZAPRASZAMY do PTAK EXPO w Nadarzynie od 24-26.05.2018 r.
W dniu 22.04.2018 zakończyły się w Kielcach targi ECO style, w ostatnim dniu na stoisku polskiej ekologii nie było już warsztatów z uczniami szkół kieleckich. Ale nasi mistrzowie postarali się żeby odwiedzający targi na stoisku Polskiej Ekologii mogli spróbować pysznych potraw przygotowanych przez Wiecha Wróblewskiego, Czesława Meusa oraz Filipa Kalkowskiego ucznia Technikum Gastronomicznego w Krakowie. Filip przygotował Ratatui, a jego potrawa była bardzo chwalona, Robert Meus z Jasiołki smażył kaszankę z cebulką i boczkiem, Wiecho Wróblewski przygotował gulasz pasterski, który był serwowany z czarnym chlebem. Czesław Meus wypiekał regionalne bułki wielkanocne ze Śląska Cieszyńskiego tz "Murzyny" - biała kiełbasa w cieście bułkowym. Odwiedzający targi w Kielcach na długo zapamiętają w pamięci smaki potraw które przez trzy dni były serwowane przez naszych mistrzów.
Dnia 20.04.2018 podczas targów ECO Style w Kielcach, odbyły się warsztaty kulinarne. W warsztatach wzięły udział uczennice z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Program warsztatów miał na celu naukę młodzieży przygotowanie Kwaśnicy pasterskiej oraz pierogów z twarogiem kozim i tradycyjnych pierogów ruskich. Warsztaty prowadzili mistrzowie Maciej Rudziks - pierogi oraz Wiecho Wróblewski - kwaśnica. Warsztaty wzbudziły bardzo duże zainteresowanie odwiedzających targi, którzy również mieli okazję degustować smakołyki , które przygotowali uczniowie pod fachowym okiem mistrzów z Polskiej Ekologii. Również bardzo był zaangażowany w przygotowanie pierogów ( lepienie) Filip Kalkowski. Bardzo dziękujemy dyrekcji ZSZPS w Kielcach oraz opiekunom za świetne przygotowanie tak uzdolnionej młodzieży !
Pierwszy dzień na targach ECO style w Kielcach już za nami! Na stoisku Polskiej Ekologii cały czas coś się działo, Bardzo dobrze wypadły warsztaty kulinarne , które odbyły się w dwóch grupach.
Pierwsza tura warsztatów była prowadzona przez Wiecha Wróblewskiego , gdzie młodzież z Zespółu Szkół ZDZ w Kielcach pod opieką pana Krzysztofa Zamczyka nauczyła się gotowania zupy rybnej .Wyjątkowy smak zupy rybnej zachęcił ponad 150 osób do degustacji. Niestety nie dla wszystkich wystarczyło zupy aby jej skosztować.
To już nie takie nowe hasło, ale wciąż jest różnie odbierane. Sprawiedliwy Handel inaczej brzmi dla kupców, dla których stanowi jeszcze jeden wyróżnik produktu umieszczonego na półce; a inaczej dla klienta, który wybiera akurat tak specjalnie oznaczony artykuł: kawę, czekoladę, kakao, ryż, ubranie.
Konsument, który zna ideę Sprawiedliwego Handlu będzie się kierował empatią dla rolników, dla drobnych wytwórców żywności czy odzieży gdzieś na Południu naszego globu. Podczas zakupów, przy sięganiu po towar oznaczony certyfikatem Fairtrade, mogą się pojawić przebłyski myśli w rodzaju: „kupię ten, bo mój wybór pomaga komuś uciekającemu od wyzysku przez wielkie koncerny; komuś, kto dostanie większą zapłatę za produkty znajdujące się w systemie certyfikacji Fairtrade.”
O tym, czy rzeczywiście dostanie, mówi Andrzej Żwawa prezes Fundacji „Koalicja Sprawiedliwego Handlu” – Fairtrade Polska, należącej do Stowarzyszenia „Polska Ekologia”.
- „Z danych sprzed kilku lat wynika, że producenci Fairtrade otrzymują za swoją pracę średnio 19% więcej niż rolnicy sprzedający te same plony na rynku konwencjonalnym. Oczywiście takie uśrednienie może okazać się mało miarodajne, jeżeli weźmiemy pod uwagę, że spółdzielnie rolnicze oraz przedsiębiorstwa produkcyjne z certyfikatem Fairtrade, które korzystają z pracy najemnej, działają w ponad 70 krajach tak zwanego globalnego Południa, w których warunki życia mogą mocno się od siebie różnić. Warto natomiast podkreślić, że znakomita większość produktów w systemie Fairtrade objętych jest tzw. minimalną ceną gwarantowaną, która zabezpiecza producentów na wypadek gwałtownych spadków cen na rynku. Wysokość ceny minimalnej jest aktualizowana co kilka lat. Co ważne, w przypadku gdy cena rynkowa jest wyższa od gwarantowanej ceny minimalnej, kupiec w systemie Fairtrade jest zobowiązany zapłacić tę wyższą cenę rynkową. Poza tym integralną część systemu stanowi premia Fairtrade – są to dodatkowe środki zasilające kasę spółdzielni lub komisji pracowniczych na plantacjach. Pieniądze te przeznaczane są projekty służące całym lokalnym społecznościom, jak zapewnienie opieki medycznej, dostęp do bezpiecznej wody pitnej czy budowa i modernizacja szkół. Decyzję o tym, na co przeznaczyć dodatkowe środki, podejmowane są wspólnie poprzez głosowanie na Walnym Zgromadzeniu poszczególnej spółdzielni czy pracowników najemnych. Komisje czuwają jedynie nad realizacją podjętych działań. W 2016 roku globalna wartość premii przekroczyła 600 milionów złotych. Mimo że środki te nie zasilają bezpośrednio budżetu poszczególnych gospodarstw domowych, bez wątpienia przyczyniają się do poprawy standardu życia rolników i pracowników. Ciekawym zjawiskiem jest również wzrost liczby projektów przeznaczanych na modernizację produkcji czy przejście na ekologiczne metody upraw.